オイルを循環させた熱源により、従来の焼成コスト・エネルギーコストが大幅に下がります。 ヒーターの「面」で焼成することから天板の入替をすることなく、ほとんどムラのない焼成が実現出来ます。蓄熱製に優れ ているので、翌朝でも、ある程度の熱を保持しています。 ドイツ製石床による遠赤外線効果により、芯からもしっかり火が通る事から焼成時間も短縮されます。現代の石釜ともいえる優れたオーブンです。
